Ellis留學日記～夢遊英國實境第二夢：小當家養成計劃

身邊的親朋好友都知道，我在台灣從來不會下廚，除了懶惰之外，其實最討厭的生物之一就是「嘎抓」，為了減少和牠相遇的機會，在台北租屋也從不把廚房設備的條件納入考慮；但是…

來英國生活的第一天，就必須先面對另一個人森重要關卡：『吃』

Sainsbury英國超市初體驗

剛到的隔天，立刻前往最近的超市-Sainsbury，瞎逛瞎買。

（註：其實英國的超市，超級無敵好逛，尤其當時疫情高峰，英國政府只開放超市可以營業，逛超市成為我最大的樂趣之一，下一集再來分享英國超市推薦必買好物）

6顆蛋(NT$29)、1罐2L牛奶(NT$42)、8根大雞腿(NT$65)、Special K麥片375g(NT$78)以及一些基本調味料-橄欖油、鹽＆胡椒，還有我最愛的Kitkat18根(NT$58)和1L氣泡水(NT$24)！

恩，至少可以活一天，而且完全理解為什麼會說外國人把牛奶當水喝，有夠便宜：）

滿足地把東西扛回宿舍後，緩慢知覺：Ｗhat the…沒有主食跟蔬菜！也沒有醬油！啊要怎麼滷雞腿？

當天晚餐只好吃一碗麥片+牛奶，隔天早餐也多煎了兩顆看起來不起眼的蛋然後灑了很多胡椒鹽（我真的沒有在減肥）。

剛來的前一週，也有出現這樣的早餐（笑）。

活下去~台灣小廚娘奇蹟上身

出外靠朋友，這句話沒在騙，認識一些非常了不得的台灣朋友，廚藝非同小可；跟著她們買食材，吃著她們煮的美食，邊吃邊看邊學，以及小鄧遠距離無時差的技術指導，終於有模有樣了（說老實話，距離好吃二字還是有一段路，可是相較於上圖的單薄，看起來還算是有模有樣）。

留學生必煮8道台灣家鄉味

NO.1 阿嬤的滷肉飯

整個下午都耗在這鍋魯肉，滯留英國約18個月的時間只做過2次就失傳了，哈哈！

NO.2 失敗的偽鰻魚飯

其實是用茄子燒出來的偽鰻魚，但調味錯到離譜，鹹到洗腎，沒有下次@@

NO.3 玉米山藥排骨湯

英國天氣偏冷，吃太多生菜沙拉、三明治等西式簡餐，真心會想要喝中式熱湯，在此極力推薦『大同電鍋』，真的太讚了，這道菜其實超級簡單，除了排骨先洗淨汆燙外，山藥、玉米洗淨後，全部都丟到電鍋裡一起燉，新手友善5顆星。

NO.4 脆皮豬五花

這道菜費時至少2.5小時，肉有點硬，不算成功，但能烤出脆皮已感到欣慰，也是一個世紀才會出現一次的菜色。

NO.5 熱炒店的炸蝦球

忽然好想念台灣熱炒店的炸蝦球，搭配自製的美乃滋芥末醬，覺得還不錯。

NO.6 中式拉麵

一方面記錄自己的食量變大了，這碗湯麵的量，依照過往的我會分兩餐吃，但我卻一餐就完食😱 另一個紀錄的是自己醃的偽溏心蛋。

NO.7烤地瓜

在台灣非常少吃烤地瓜，身在異鄉卻忽然想念，新手友善10顆星的一道菜，洗乾淨直接丟到烤箱烤45分鐘，連錫箔紙都不用包，完全神複製，只是可能地瓜品種不同，所以沒有台灣的甜 （讚嘆國外的大烤箱，夢想是以後台灣的家也要裝一台）。

NO.8炸地瓜球

不要懷疑．就是從揉麵糰開始，因為真的太想念地瓜球了，全部憑感覺，但成品還算滿意！過程就是使勁全力地一直壓扁～極度療癒！！還差點萌生在英國賣地瓜球的規劃呢 ^.^

寫到肚子餓…下篇再來記錄異國風味料理和『微』甜點。

小鬼當家獨立生活養成記，從英國留遊學生活開始！

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